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汉堡是哪里(汉堡包的介绍)

时间:2023-04-19 19:31:49 来源:[db:来源]

哈喽大家好我是刘昕晨,今天跟大家来聊一聊汉堡包的野史,说起汉堡大家应该没有人没有吃过汉堡吧。

要说汉堡这种食物,就要从他中间的这个碎肉排说起,这个碎肉能和成吉思汗扯上关系。在13世纪时,成吉思汗统了蒙古各部之后开始挥军西征,在欧亚大陆建立起蒙古诸汗国,在征战的过程中,蒙古骑士发明了一种奇特的牛肉或马肉的料理方式,先切一块肉放在皮革制成袋子里面,放在马鞍下面,然后骑着马往目的地的前进,经过几个小时颠簸摩擦之后,皮革袋子里面的牛肉或马肉,被压扁碎裂。由于皮革袋子一直在马和马鞍之间来会摩擦,皮革袋子的温度也比较高。里面的碎肉也差不多就熟了,蒙古骑士饿的时候就拿出来拌上调味料一起吃。蒙古西征获得成功后。建立了蒙古诸汗国后,统治基辅罗斯诸国,包括俄罗斯,白俄罗斯,乌克兰的金帐汉国。

然后这种碎肉吃法就在当地流行开来。这种碎肉虽然好吃,但是不能每次吃的时候就骑个马来回跑吧。就有人开始把这个过程精细画,改用刀细细的切碎牛肉,加上香料,盐来调味,上面再放一颗敲碎的生鸡蛋,这就是所谓的鞭靼牛肉。当征服的这些地区稳定之后,就要开始发展经济,于是港口城市就开始了经济贸易货运。

德意志北部地区还是一个个小型或中型的城邦小国,其中靠近波罗的海的城市港口开始贸易货运,为了维护航海贸易的安全,这些港口城市在1967年以科隆,吕贝克,不来梅,汉堡港为主。组成了商业军事同盟。叫汉萨同盟。后来海上贸易利益被后起新兴的帝国觊觎,汉萨同盟被瓦解,但是汉堡港的地位确屹立不倒,直到现在依然是欧洲的海运中心。(现在的汉堡是德国的第二大都市)这期间因为发展贸易,鞑靼牛肉(也就是蒙古的碎肉饼)就传到了这些贸易发达的港口,其中汉堡港口流传最为普遍,因为汉堡港口是贸易的中心。

后来新兴的殖民帝国向全球扩张,英国在北美建立了殖民地,殖民地又反叛独立,成为新的大国,就是美国。后来美国需要扩张,补充移民,发展经济。汉堡港就成为了欧洲大陆对美洲的重要港口,同时美国也雇佣大量的汉堡港本地水手帮忙在海上运货。美国纽约港口附近的商家,想赚水手的口袋钱。就有人开始打出汉堡排这样的食物,已解决水手口味习惯。再到后来19世纪德国人卡尔德莱斯发明绞肉机后,这种美食就开始大量在美国发展。这时候就有了汉堡包的出现。汉堡包美国官方认定的发明人是叫做路易斯-拉森是丹麦移民。在1900年用两片面包把肉饼夹起来,类似三明治。后来就有了汉堡包的叫法。这就是汉堡的野史。一种美食一种文化,品尝他它的滋味,倾听它的故事。我是刘昕晨我。了解更多美食的来历。


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