茶山是哪里(请问茶山在什么地方)
普洱茶，相较于其他茶类的趣味，就在于其内容丰富多彩。拿产地来说，就多得眼花缭乱，六大茶山八大茶山的，什么玩意？名字难记又似乎没啥意义，蛮砖那，莽枝啊，让人感到晦涩难懂。今天我统一整理一下，帮助大家简单了解这些产地。
西双版纳以澜沧江为界，分为江内古六大茶山：攸乐、易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖，以及江外新六大茶山：南糯、巴达、南峤、勐宋、景迈、布朗。
上图左边是新六大茶山，右边是古六大茶山。今天主要聊古六大茶山。
其实关于六大茶山一直说法不一，直到科研队伍经过反复考证古迹，最终确认易武、倚邦、攸乐(基诺)、莽枝、蛮砖和革登为古六大茶山所在地。
以下说说六大茶山生茶的特点。
1易武
这个之前的分享已经详细介绍过，可以回去复习一下易武仙境那篇文章。易武茶以香扬水柔，刺激性较低，口感香甜，回甘生津明显等品质特点而著称。
易武云海
2倚邦
倚邦是傣语，意为“唐井”，即茶井的意思。它是海拔最高的古茶山，且海拔落差极大，最高达到1950米，而最低的地方只有565米。倚邦普洱茶主要以中小叶种为主，芽头较小，条索较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦轻带甜，汤质饱满；回甘快且较长久，收敛性极好。
3攸乐(基诺)
攸乐山的基诺族有悠久的制茶历史。至今还保留着很多制茶的传统工艺。其茶不苦不涩，茶汤清甜，茶叶耐泡，不柔也不烈，乃中庸之道。
4莽枝
莽枝茶山自元代开始有大面积茶园，到了清康熙初年这里的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。后命运多舛，多经战乱茶市不旺，最终恢复和平。莽枝产茶，花蜜香浓郁，汤水甜而柔，回甘生津都比较好，耐冲泡。
5蛮砖
这个听起来好像是砖茶产地啊，实际不是的，还有传说是诸葛武侯埋了块铁砖头在这，额，喜欢研究三国历史的阁主君认为不是很合理，想当年讨伐孟获也是鏖战啊，并没有演义里那么戏剧，当时云南多瘴气，地形复杂，武侯也没有什么压倒性的优势，这点从《后出师表》中“故五月渡泸，深入不毛，并日而食”可以得知。况且魏国因变法而强盛，东吴也虎视眈眈，哪有空去逛茶山呢？这个得名原因暂不可考，现在也多写作曼庄了。因为地理位置有点偏，躲过了几次战乱，是六大茶山中至今保存最好的茶山了。蛮砖特点，条索黑亮、粗长，汤色黄绿，苦涩较轻，相似易武，汤中带甜，回甘快而且较久，汤质饱满、厚滑，杯底留香持久。
6革登
革登在布朗语中意为“最高的地方”，居住着种植栽培普洱茶的祖先——布朗族，可见革登山的茶种植历史悠久。革登产区的面积在六大茶山中是最小的，但是原来在多个文献中都记载着有一棵超级茶王树，但遗憾的是，这棵茶王树在民国初年即枯老而死，至今已荒芜难寻。革登特点是，干茶条索黑亮但不够紧结，属泡条（相对紧条松散）系列，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，茶汤甜软细腻，花香馥郁，生津迅猛，而后喉韵清凉，山野气强，杯底香好，苦涩不显，苦中带甜，涩短，回甘好，汤饱满滑顺。
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2022-08-02