哪里有煎包(煎炸)
我是小霖，我在福州，和你分享我吃过的大餐小吃，爱吃的人总会因为一道美食而相遇！
福州人的日常饮食大概就是从拌面煎包猪杂汤开始的吧，打卡位于苍霞南园路上的“轮工壹号煎包”，这是一家从爷爷辈就开始做煎包的老字号，更是一家网红店，若有人问“福州哪家煎包好吃啊”，他们家绝对的榜上有名！
地理位置很好，上下杭附近，无论是当地的老街坊还是外地游客，都会慕名而来！
早上8点多来到店里，两个连体的店面，堂食座椅宽敞，一看就是家族操作式再加上帮厨阿姨，数了数竟然有11个人！可想而知他们家用餐高峰期的状况了！
2个人的早餐，点了一份煎包，一份猪脑汤，一份猪腰汤。
祖传煎包，一个2块钱，5个9块。
煎包是提前提前煎好的，放在不锈钢盆里，端上桌看样子是底皮起酥的水煎包了，个头不算大，咬一口，面表皮没有酥脆口感比较软绵，这大概是煎好后怕凉放在锅里保温，而导致面皮闷出一身汗的原因吧。
咬开面层，里面看得见的肉馅香葱，能够吃出来的手工剁制的肥瘦相间猪腿肉，比较有韧性。口味来说偏淡，酱汁略干，没那么的油润多汁。
桌上有辣椒酱，虾油等调味料。餐具放在高温锅里烫着，卫生条件一般，不过老店的卫生和环境大抵都如此。
猪脑汤10块钱，猪腰汤9块钱
分量中等，腰子切很薄，口感脆弹，但汤头还是略带腥味。猪脑汤，汤头比较清爽，猪脑处理得很干净，没有筋膜没有腥味，软绵如豆腐脑，不错！
小霖探店：店铺地址双杭街道南园路19号14-15店面。两个人共计消费了28块钱，说实话没有心满意足，也没有意犹未尽的感觉，毕竟“老字号”并不是“好吃”的代名词，真就一个吃情怀的老店，仅此而已。紧抓着“古早味和祖传”的宣传方式，而实际的品质令人差强人意，也难怪另一家分店也无声的泯灭，这“别无分店”大概也就能理解了。
反而街对面的“金马肉包”那肉包，个大饱满，内里油润扑鼻，花2.5元买一个，你也试试，就知道这其中馅的天壤之别！
店里的价格不算贵，平价小吃走量吧，分量也中等，可供小吃也很多，拌面捞化，鱼皮汤，冰绿豆汤，椰子冻……但是有一点哦，他们家是不提供免费的清汤的哦，最便宜的可以点一碗扁肉，4块一碗。
大家觉得没有免费清汤，这个你能接受吗？评论区留言给我哦！
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