不吃盐会怎么样(长期少吃盐的危害)

好好的一个人，怎么说疯就疯了呢？不久前，广州一家医院收治了一名”特殊的病人“。

一位妇女起床后，突然呕吐并出现意识错乱，语无伦次，像疯子一样大喊大叫......送到医院时，医生甚至下了病危通知书，幸亏抢救及时，这才保住了一条命。

据了解，这位患者平时性格温柔，虽然有慢性肾病，但一直积极治疗且饮食控制很严格。自己做饭时，盐能少则少，甚至不放盐；在外就餐，要用清水把菜涮过再吃。这么注意的人，怎么会突然患上这种怪病呢？

结果，医生的一句话令众人瞠目结舌：原来，罪魁祸首竟是“盐”，因为盐吃太少才引发了“重症低钠血症”！

盐吃太少，居然有这么多危害 ？

1

诱发低钠血症

长期低盐饮食，非常容易诱发低血钠。如果是轻度的低钠血症，大多数人可能感觉不到什么不适，因而很容易被忽视；而比较重的低钠血症，或者是突然出现的低钠血症，会出现类似意识模糊、乏力、疲倦、恶心、呕吐、烦躁不安、头痛、肌肉无力、抽搐、癫痫发作，甚至是昏迷等症状。

而且血清钠浓度越低，低钠血症发生的越突然，就很有可能迅速恶化，导致脑水肿，脑疝等情况发生。

2

更容易产生眩晕感

说个常识：一般有病人中暑或者晕倒时，最先做的就是给患者提供生理盐水，这是因为生理盐水和人体内环境浓度一样。

但是，如果长期摄入钠量不足，身体的水分会流失，新陈代谢也会随之降低，更容易引发突然的晕倒。

3

或引发较大精神压力

众所周知，盐作为最基础的调味料，如果一道菜缺失了，就会感觉失去了灵魂......

如果突然从各种重口味转化成少油少盐的饮食习惯，很多人肯定难以适应，那么胃口就会下降，继而影响到情绪。

可能会引发暴饮暴食，一些需要忌口的病人，也会因此而导致精神压力的增加。

4

严重时会有肌肉萎缩

钠元素是人体中最多的无机阳离子，不仅能维持体液的渗透压，同时酸碱平衡也需钠元素的参与。钠元素维持神经、肌肉以及心肌细胞静息电位，并参与动作电位形成，参与新陈代谢和生理功能。

如果人的机体长时间钠摄入不足，肌肉细胞之间的空隙会越来越小，两个细胞之间会彼此施压，从而产生酸痛感，严重时会发生肌肉萎缩和流失，影响健康。

到底什么样的人才需要无盐饮食？

目前认为，仅明显水肿伴少尿、高血压、心/肾功能衰竭、应用可的松，促肾上腺皮质激素等使钠盐滞留而引起水肿的病人时，才需要采取无盐饮食。

而且，即便无盐饮食，也不能吃的太频繁，一周最多两次。且使用期间需及时在医院监测血钠，避免低钠血症。

对健康人而言，并不提倡无盐饮食。根据世界卫生组织建议，成年人每人每天食盐摄入量不超过5g（钠摄入量为2g）。因为许多心脑血管疾病的发生，比如高血压，都与高盐饮食脱不了干系。著名医学杂志《柳叶刀》公布的数据显示，2017年，全球因吃盐过多导致的心血管死亡高达300万人。

当体内钠过多时，可引起水钠潴留，导致血容量增多、血压上升，而高血压可进一步导致脑卒中、冠心病等心血管事件发生。

也有研究显示：钠离子过多，还可使尿钙排出增加，增加骨质疏松的患病风险。而且经常高盐饮食，还会导致人体的渗透压升高，直接影响胃粘膜，增加胃部癌变的风险。

有哪些需要警惕的高“盐值”食物？

挂面类产品：

许多人都爱吃各种面，殊不知面条不仅是碳水炸弹，更是高”盐值“哦~来康康下面这个：钠含量占了每日推荐摄入量的60%！

其实，不仅是挂面，像凉面、热干面、碱性面等面食，都建议大家入手之前看看配料表。

家常调味料：

还有一些常见的家用调味产品，比如酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等，其实钠含量都不低。打个比方，如果做菜时加入一勺酱油（15毫升）、一勺豆瓣酱（15克）、一勺鸡精（5克），那么这道菜即使不用盐，所含的盐也接近约7克了。

果脯蜜饯：

有时候嘴巴寂寞了，我们会习惯性地吃点开胃小零食：酸酸甜甜的蜜饯，而且不知不觉间就会吃很多。尤其是许多话梅产品，吃的时候并不觉得咸，因为话梅在加工时会加入很多糖，导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用，口感上哪一种味道都不会特别明显，果脯蜜饯等也是同样的原理。看下面这个例子：

钠含量占每日推荐量的126%，假如吃上10颗，就占每日推荐盐的一半以上了。所以，如果真的很喜欢吃，那就一天吃个1-2颗就可以了哦~

干果饼干：

你是不是也爱追剧时，抓上一把瓜子或者吃上两包饼干。如果是，那你可以注意啦！很多饼干虽然口感不咸，但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度，所以饼干的含盐量也是很高的。这么说吧，一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。而一把50g的瓜子，也相当于吃了1.4克盐。

钠含量→盐含量换算方法：

食盐由氯化钠组成，其中钠所占比例接近40%，因此1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。

凡事都有个度，俗话说过犹不及，吃盐也是如此。只要每天摄入合理的量，少吃腌渍食品，注意清淡饮食，在购物时学会看配料表分辨，我们就能维持身体正常的钠含量，不必过分忧心哦~