每日支付宝小鸡答题：剥壳越困难鸡蛋越新鲜吗今日课堂答案413
原标题：每日支付宝小鸡答题：剥壳越困难鸡蛋越新鲜吗今日课堂答案413
现在玩蚂蚁庄园的小伙伴们应该有非常多吧，那么每天出现各种题目这些题目我们未必全都知道答案是什么，那么只有答题正确我们才能够领取到饲料，所以我们在答题的时候就需要谨慎了，其实想要知道答案非常简单的哦，只要关注小编的文章即可哦，下面小编就来给大家分享下剥壳越困难鸡蛋越新鲜吗今日课堂答案413，告诉大家今日答题的答案是什么哈。
一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋越新鲜
放置时间越久
正确答案：越新鲜
答案解析：
鸡蛋的蛋壳主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系。
蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素。鸡刚下的鸡蛋PH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳。鸡蛋最好是用温水煮熟，然后先放进冷水里快速冷却一下，后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压，把它的壳揉成小块就好剥了。
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