红小豆怎么煮烂的快(红小豆没泡开能煮烂吗)
红豆怎么都煮不烂,教你一个小方法,几分钟就能煮烂开花
红豆粥,是小时候最爱喝的粥。那时候刚刚上学,学校里条件也不是很好,我记得每个班级都会在教室外面放一个水桶,水桶里是从校长室门前打回来的自来水。我们渴了的时候就会拿自己的杯子去那个桶里灌一杯水,后来妈妈知道了,我在学校每天都喝生水,就开始给我带水。一开始妈妈给我带白开水,后来爸爸说白开水多没营养,早上多熬点粥,给孩子带着。于是我就每天带着爸爸灌好的红豆粥去上学,因为爸爸给我用了保温杯,所以一上午杯子里的粥都是热的。
现在生活水平提高了,想喝什么粥只需要动动手指就能点一份送到门口的外卖。而我最怀念的还是妈妈熬的红豆粥,眼看着女儿也到了要上学的年纪,于是我也想学着妈妈的样子,熬点粥给女儿喝。即使不用带去学校当水喝了,早上喝一碗也是暖暖的。而且红豆还能补血安神,大人孩子都能喝,是一种非常有营养价值的粥品。
一开始我熬了好几次红豆粥,总是熬不好。我知道红豆比较耐煮,有时候还会提前一天泡上,如果忘了就会煮一两个小时。可红豆总是就像泡发了一样,但怎么都不开花。吃起来也没有原来的味道,妈妈说可能是现在的燃气灶没有以前的大铁锅烧出来的味道。于是我就打算放弃了,一个偶然的机会朋友告诉我,想要红豆煮开花,其实很简单。只要多加这一步,几分钟就能煮开花。
01、将红豆清洗干净后放在一个干净的容器中浸泡20分钟,然后将红豆沥干水分放在一个干净的塑料袋子里。这时候需要把袋子中的空气全都挤出来,然后把袋子的封口系好。再将盛有红豆的袋子放在冰箱的冷藏室中,大约2小时即可。冷藏后的红豆用来熬粥,大约几分钟就能煮开花。再也不用为了熬红豆粥等太久。
02、将红豆清洗干净后,取一口干净的铁锅。铁锅烧热后,将沥干水分的红豆倒入到铁锅中,小火慢慢地炒,炒到红豆稍微变色即可。然后加入适量清水转大火,大约几分钟水开后,在观察一下锅中的红豆。这时候锅里的红豆已经煮开花了,是不是非常的简单呢?
以上这两种煮红豆粥的方法我都尝试过了,非常的简单又省事。即使没有大铁锅,也能熬煮浓稠好吃的红豆粥。红豆粥已经成为我们家的餐桌上最常见的一道早点,红豆中含有丰富的现实纤维,所以经常喝红豆粥可以通肠润便,降血压、降血脂、具有健美减肥的作用。很多减肥的女人都喜欢喝红豆粥。
红豆怎么都煮不烂,是你的煮法不对,多加这一步,几分钟煮开花。您是不是也喜欢喝红豆粥呢?您还在为红豆不易煮烂而烦恼吗?快来试试小编的方法吧。最后希望小编今天的分享能够帮助到您,如果您还有其他生活小知识欢迎在下面的评论区留言分享。
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