哪里有荞麦(荞麦粥)
饮食:达斡尔的饮食以加半奶的稷子米饭和荞米面、饼为主。粥饭(拉勒)有荞麦粥、小米粥、牛乳粥、肉米粥等。
肉食以各类兽肉制成的晒肉干和煮烤为主。达斡尔人善吃手把肉,用以待宾敬老分成“达勒”、“瓦奇”(猪肘子)、“叟吉”三等,各等为兽肉之不同部位。菜食种类齐全,有茄子、角瓜、豆角、萝卜等,吃法多与汉族相同。
野菜鲜吃或晒干为补充菜食。凡祭祀、宴会,送行都用酒,待客敬烟不敬茶。达斡尔人早年不喜欢喝茶,常以各类野果磨粉冲饮。
交通:达斡尔族男子出行乘马匹。妇女、儿童外出乘大轮车(草上飞)。夏季乘车,车上搭起桦树皮车蓬遮阳避雨;冬季,车上铺垫干草或皮褥子防寒。大轮车出行时,车夫坐辕之左,妇女、儿童居中,青少年居后。
婚姻:达斡尔族实行族外婚,是父母包办的一夫一妻的婚姻制。婚姻以入赘婚较普遍,婚礼一般在春暖花开时举行。达斡尔族一般男、女十七、八岁结婚,男的可以比女的稍长一些。达斡尔族结婚程序一般有三。
一为订婚:由男方父母委托媒人去女方家说媒。如女方父母同意,则接受媒人斟酒磕头礼,订婚告成。
二为送礼:男方家应给女方家二次礼即,食礼和物礼。
三为结婚:送亲车一到家,新娘进新房时,由新郎挑去其红盖头。
新郎家设酒宴招待送亲者,宴毕送亲者返。
新娘要为各长辈敬酒叩首,向同辈兄、妹行装烟礼,敬拜远近亲属。当夜让新娘、新郎吃面条以示祝福。婚后满月,新娘在新郎的陪送下回娘家,住1月有余。寡妇改嫁之事极少。如有再嫁者,要为夫服孝3年之后。
礼仪:达斡尔素有尊敬老人、长者之良好风俗。长辈坐席,晚辈不得坐;长辈相谈,晚辈不能插语;长辈就餐,晚辈不可同食;长辈就餐,儿媳要依门侍候,长辈不睡,晚辈不可先睡,长幼相见,晚辈要向长辈行屈膝礼(男人左脚前过半步,两腿向下弯曲,手扶膝;女的两脚并拢屈膝下蹲,手扶膝)问候请安,长辈则答“啊”,左掌心向上稍举表示回礼。
晚辈外出回来,要向父母,兄嫂依次请安。同辈相互行屈膝礼请安。只有姑娘不向哥、嫂、姐、姐夫请安。 达斡尔族人相见,先行请安礼,后行装烟礼,然后相互问候以示关切。
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2022-11-22