吃的不多为什么还胖(为什么每天吃得少还越来越胖)
明明吃得不多呀,为什么体重还是蹭蹭往上涨?
饿得头晕眼花,秤上的数字却总是不让人满意。
其实,减肥期间吃东西,除了要“卡路里”之外,我们还要注意“GI值”
GI值是什么?
GI,指的就是血糖生成指数(简称升糖指数),是反映食物引起人体血糖升高程度的一项指标。
GI值对减肥有啥影响?
我们吃东西时血糖值会升高,胰脏会分泌出胰岛素,将身体所需的血糖储存在肝脏或肌肉内,多余的血糖会转换成脂肪被储存起来,胰岛素的多少会影响人体热量的吸收。
GI值高的食物让血糖上升得快,消化快、吸收快,也容易让我们饿得快、吃得更多。
GI值低的食物让血糖上升得慢,需要更久的时间被消化,能够延长饱腹感,减少食量。血糖波动小,也能减少脂肪的转化和储存。
低GI的食物有哪些?
主食类:绿豆、红豆、鹰嘴豆、黑麦、小麦、意面、山药、芋头
水果类:樱桃、李子、柚子、梨、苹果、草莓、桃子、橘子、猕猴桃
减脂期间,低GI食物应该怎么吃呢?
一般情况下,烹煮的时间过长,食物的组织纤维受到的破坏就会越大,升糖水平越高,也就是GI值会越高。
建议大家最好采用清蒸、水煮的方式烹饪,避免长时间的焖煮,或者煮得稀烂。
也不要采用油煎、油炸、腌制等方式。
尤其要注意,油、糖、甜酱等调料要少放,这都是额外的热量。
主食类食物,如果口感上不适应,也可以循序渐进,比如加上点大米,做成杂粮饭等。
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