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武胜是哪里(武胜县属于重庆管吗)

时间:2023-01-14 09:31:48 来源:[db:来源]

挟秦陇风雪一路奔腾,嘉陵江翻过了几座山拐过了几道弯,来到武胜。所以,武胜有“江湾之城”的美誉。进入武胜县境,嘉陵江左环右绕,盘曲而成阴阳太极图形,太极湖由此得名。

史料记载:公元1259年,蒙元四路大军伐宋失败后,开始了宋蒙长达20年的对峙期。南宋在四川的前哨据点是重庆市合川区的钓鱼城,蒙元的前哨据点在今武胜县旧县乡的母章德山。蒙元于公元1267年在母章德山设“武胜军”(军与县同级),取“以武力胜南宋”之意,“武胜县”由此得名。

除“江湾之城”、“太极湖”等美景之外,武胜美食远近闻名。

渣渣鱼

在武胜,太极湖、龙女湖湖面宽广,水质优良,盛产各种江鱼。江水滋养的武胜,鱼鲜最负盛名。家喻户晓的渣渣鱼,是来武胜不可不尝的美食:大眼泡、船丁子、骨牌鱼、小鲫鱼、小鲤鱼等渣渣鱼均为野生,既可用于红烧、黄焖,亦可拿来干烧、煎炸,令人百食而不厌。

猪肝面

走在武胜的大街小巷,随时随地都能听见“飞龙猪肝面,一天不吃心里欠”的流行语。意思就是源于四川武胜县飞龙镇的特色美食猪肝面,人们天天都想吃、都爱吃,假如一天没有吃上,心里就“欠”它。“欠”,在武胜当地是“某种愿望没有得到满足而产生的失落与思念”的意思。

三巴汤

三巴汤,武胜特色菜中的一朵奇葩。它以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料,配搭适量的当归、大枣、枸杞、三芍等十几种中药,用土沙罐慢火渨炖而成。刚出炉的三巴汤色鲜味美、清香宜人,其色如白玉、似乳汁、似琼浆,味道醇厚鲜美,闻之芬香、食之润口,余味隽永。

武胜,凭着一弯清清江水,发展成为嘉陵江畔的一颗璀璨明珠。武胜人也更比别人多了一份自信——美食自信。

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