虾炸多久熟(油炸虾炸成什么程度熟)
大家好,我是第一美食的阿飞。阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
茶叶,是著名的世界三大饮料之一,被称为“东方饮料的皇帝”。茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、维生素A以及无机盐、微量元素等400多种成分,营养价值极高,茶叶的种类也很多,有绿茶、红茶、白茶、黑茶等,可根据个人喜好选择不同的口味。
我们一般日常生活都是用茶叶泡水喝,简单又方便,其实茶叶还能做成美味的佳肴,比如茶叶蛋,就是用茶叶煮制的,味道浓郁,茶香泗溢,既增香又能提味,又不会破坏蛋原本的口感,可谓是一举两得。
茶叶除了可以用来做茶叶蛋,还可以跟虾一同炒,不仅可以盖住虾的腥味,还让味道更加嫩滑可口,香味扑鼻而来!下面就介绍这道茶香辣子虾具体的制作方法。
【茶香辣子虾】
1.首先准备大虾500克,剪去虾脚,虾枪,用牙签把虾线挑出,放入清水中,清洗干净以后,放入盆中,加入2克食盐、胡椒粉1克、料酒5克、再抓入几粒花椒和干辣椒段,搅拌均匀后,腌制10分钟。
2.准备大蒜几粒,切成蒜片,生姜一块切成姜丝,一起放入盆中备用。红椒1个去籽后,切成红椒丝,青椒2个去籽后,切成青椒丝,小葱几根,切成小葱段,一起放入盆中。准备油炸花生米300克,剥去外衣后备用,泡散的茶叶100克。
3.所有食材准备好后,我们开始烹饪,锅内加入适量的植物油,把油温烧至5成热,在烧油的这个过程中,我们给虾挂浆,在盆中倒入淀粉,加入清水搅拌成糊状。
4.油面微微冒烟的时候,把腌制好的虾,倒入糊中,充分搅拌,把挂好浆的大虾,依次下入锅中,虾比较好熟,炸2分钟就能炸脆,炸制外表金黄后,即可捞出控油。
5.锅中留底油,放入干辣椒5克炒出辣味后,倒入准备好的,姜蒜和茶叶,翻炒出香味。炒香后,倒入炸好的大虾继续翻炒,加入食盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克,继续翻炒化开调料。
6.最后倒入青红椒丝、小葱段,炒至断生,倒入花生米,沿着锅边淋入少许料酒,快速翻炒一下即可出锅装盘。
好了,这道鲜香味美的茶香辣子虾就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!
阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!
文案编辑:温小暖
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